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沈阳市为学校供餐中央厨房(集体用餐配送单位)集体约谈会议

沈阳市为学校供餐中央厨房(集体用餐配送单位)集体约谈会议

  • 分类:公司新闻
  • 作者:辽宁荣峰
  • 来源:辽宁荣峰
  • 发布时间:2020-08-26 15:12
  • 访问量:0

【概要描述】

沈阳市为学校供餐中央厨房(集体用餐配送单位)集体约谈会议

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  • 作者:辽宁荣峰
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   我市中小学开学在即,为切实做好秋季开学校园食品安全工作,由沈阳市市场监督管理局组织的沈阳市为学校供餐中央厨房(集体用餐配送单位)集体约谈会议在市局召开。

   参与会议的有十六家公司的法定代表人(负责人),食品安全管理员,此次16家餐饮公司所供餐占全市中小学团餐的40%,服务学生人数30万人,占中小学人数46%。参会公司有沈阳国字菜篮子公司、沈阳诚真餐饮有限公司,沈阳舍味思餐饮服务管理有限公司、沈阳大有食品、沈阳冠品林公司、沈阳品品厨房食品加工配送有限公司、辽宁富德餐饮有限公司、沈阳中天餐饮服务管理有限公司、沈阳市天宇笑餐饮服务管理有限公司、沈阳海澜餐饮管理有限公司、沈阳大有食品贸易有限公司丽花街分公司、沈阳优益通餐饮管理有限公司、沈阳食间道餐饮管理有限公司、沈阳品尊有限公司等。

 

   此次会议意在在新的学期即将开始前,为了给师生创造一个健康、卫生的就餐环境。

十六家公司的法定代表人(负责人),食品安全管理员,现场签署了中央厨房和集体用餐配送单位食品安全公开承诺书。

 

   此次会议意在在新的学期即将开始前,为了给师生创造一个健康、卫生的就餐环境。

十六家公司的法定代表人(负责人),食品安全管理员,现场签署了中央厨房和集体用餐配送单位食品安全公开承诺书。

会议提出以下几点要求:

 

1、防控责任到位,建立健全法人第一责任人

2、培训记录

3、从业人员管控

4、水产:工作人员的卫生,口眼鼻卫生,场地卫生,上下水空气流通,卫生洁具、消毒方式:活高制品不能有,冷链食品的流通严格禁止,所进货物证件齐全,进口食品生熟分开,提前热力消毒。证件齐全,考核,车辆的要求,冷藏要求,成品留样,加工流程,建议电子化信息,自查报告,风险要求,经营过程自查,体系健全。

 

 

   新的学期即将开始,为了给师生创造一个健康、卫生的就餐环境,现提出开学前工作重点:一、继续执行防疫每日消毒、体温上报制度。二、各校按照市市场局APP客户端进行自查、并公开承诺。学校相关负责人定期对学校食堂及配送餐进行自查,并保存好自查记录 。三、各校继续推进大宗商品采购追溯体系及数据上报工作。四、利用开学前时间,对食堂、配餐间进行搬家式卫生清扫。清理冷冻食材,杜绝原材料过期现象。五、做好主要领导陪餐制度。每日有学校相关领导与学生共同用餐,填写陪餐记录。相信在各位支持下,新学期的工作一定会顺利开展!

 

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